又到春天采摘野菜的季节了，蒲公英是人们普遍食用的野菜之一。有6种植物在外形上与蒲公英很像，在采挖时注意辨识。
一，蒲公英的识别要点
一是为多年生葶状草本，植物体有白色乳状汁液。
二是茎花葶状，花葶1至数个，直立，中空，质地脆嫩，白色或带红色，味甜可食，没有苞片叶，表面有蛛丝状柔毛或无毛。
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三是全部为基生叶，密集成莲座状排列，叶片匙形、倒披针形或披针形，羽状深裂或浅裂，裂片多为倒向或平展，个别叶边全缘。
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四是头状花序单生于花葶顶端，花两性，全部为舌状花，舌片多为黄色；瘦果纺锤形，冠毛多层，白色。
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蒲公英是菊科蒲公英属植物，该属在我国有70种左右，它们的外形极相似，全国各地都有分布，是很好的野菜资源。
二，外形与蒲公英相似的6种植物
1.黄鹌菜：是菊科黄鹌菜属多年生草本植物。它的基生叶和花序与蒲公英容易混淆。
与蒲公英的不同点：一是植株比蒲公英高大。二是有明显的茎，茎直立，单生或少数茎簇生，茎实心，顶端伞房花序状分枝。
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三是有茎生叶。四是头状花序比蒲公英小很多。
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2.苦苣菜：是菊科苦苣菜属一年生或二年生草本。它的基生叶和花序与蒲公英容易混淆。
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与蒲公英的不同点：一是苦苣菜有明显的茎，单生，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序分枝。
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二是茎实心，有茎生叶。三是叶片多为大头羽状深裂。四是头状花序少数在茎顶端排成密集的伞房花序或总状花序，非单生花序。
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3.泥胡菜：是菊科泥胡菜属一年生草本。它的基生叶与蒲公英容易混淆。
与蒲公英的不同点：一是有明显的茎，茎单生，很少簇生，一般纤细，表面有稀疏蛛丝状毛，上部分枝。二是有茎生叶，叶片多为大头羽状深裂，叶表面绿色无毛，背面灰白色，有绒毛。
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三是头状花序在茎枝顶端排成疏松伞房花序，花冠紫红色。
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4.苦碟子：正式中文名叫尖裂假还阳参，以前叫抱茎小苦荬，但大多数人习惯叫苦碟子，是菊科假还阳参属两年生草本植物。它的基生叶莲座状排列与蒲公英容易混淆。
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与蒲公英的不同点：一是有明显的茎，茎单生，直立，上部伞房花序或伞房圆锥花序状分枝。
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二是有茎生叶，通常抱茎。三是头状花序多数或少数，在茎枝顶端排列成伞房花序或伞房圆锥花序，单个头状花序比蒲公英小。
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5.桃叶鸦葱：是菊科鸦葱属多年生草本。它的花序和果序与蒲公英相似。
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与蒲公英的不同点：一是有明显的茎，茎直立，簇生或单生，不分枝。二是基生叶披针形，不分裂，叶脉平行，叶边有皱褶，茎生叶少，鳞片状。
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三是冠毛污黄色，非白色，羽毛状。
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6.秃疮花幼苗：是罂粟科秃疮花属多年生草本。它的幼苗基生叶与蒲公英相似。
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与蒲公英的不同点：一是有明显的茎，茎多，绿色，表面有粉，上部多分枝；植物体有黄色汁液。二是叶片折断有黄色汁液，非白色汁液；茎上有叶片。
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三是花朵与蒲公英差别很大，有萼片2个，花瓣4个。四是果实为圆柱状蒴果。秃疮花的幼苗、嫩叶不能吃的。
以上就是6种与蒲公英相似植物的区分要点。
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